• Le Grand Tasting, l’Alsazia Le Grand Tasting, l’Alsazia #marioplazio

    Alsace. I vini dell’Alsazia sono i protagonisti di quest’ultima tappa delle note che ho stilato nel corso degli assaggi che ho potuto fare partecipando a Le Grand Tasting, il magnifico evento allestito da Michel Bettane e Thierry [...]

    28 gennaio 2015
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  • I vini naturali non sono per tutti I vini naturali non sono per tutti #angeloperetti

    Il cartello dice: “Attenzione! Vini naturali. Come i formaggi che puzzano o il te Lapsang Souchong, possono avere un gusto a cui occorre essere abituati: non sono per tutti. Se non avete familiarità con i Vini Naturali, vi preghiamo di [...]

    28 gennaio 2015
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  • Dal ganassino di porco a Valgiano Dal ganassino di porco a Valgiano #michelapierallini

    Ganassino di porco glassato al Gutturnio e polenta di Marano. A me, questi piatti, mi fanno venire l’acquolina in bocca subito, fin dalla prima parola, anzi, in questo caso, dalla terza. Scelgo una bottiglia così, a caso ma non troppo. Tenuta di [...]

    27 gennaio 2015
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  • Il messaggio di Papa Francesco Il messaggio di Papa Francesco #angeloperetti

    La domanda che ho più volte letto nei giorni scorsi, a margine della partecipazione di centocinquanta uomini e donne del vino all’udienza generale pontificia dello scorso 21 gennaio, era che cosa potesse chiedere, appunto, il mondo del vino a [...]

    27 gennaio 2015
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  • Le Grand Tasting, Languedoc Roussillon Le Grand Tasting, Languedoc Roussillon #marioplazio

    E adesso i vini della Languedoc Roussillon. Nuova puntata delle mie scorribande enoiche fra le tantissime bottiglie francesi in degustazione a Le Grand Tasting, l’evento organizzato come sempre verso fine anno da Michel Bettane e Thierry Desseauve [...]

    26 gennaio 2015
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  • Gonfiare o non gonfiare? Gonfiare o non gonfiare?

    Tutti gonfiano tutto. Non esageriamo. Tanti gonfiano tanto. Sì, così è più corretto. Si [...]

    21 gennaio 2015
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  • Scendo dal carro Scendo dal carro

    Sto cercando di fare ordine in questo desktop traboccante e m’imbatto in una cartelletta chiamata [...]

    18 gennaio 2015
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BOTTIGLIE STAPPATE
GHIOTTONERIE
COSE GOURMAND
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I NOSTRI RATING

Ai vini recensiti nella rubrica “bottiglie stappate” viene attribuita una valutazione da uno a tre faccini, che intende rappresentare il grado di piacevolezza suscitato dal vino nel degustatore. Tre faccini è il grado massimo. Un faccino è sinonimo di un vino corretto e comunque piacevole. Non vengono recensiti vini che non ottengano almeno un faccino.

Ai vini segnalati nella rubrica “photo wine tastings” viene attribuita una valutazione con punteggio centesimale, riportato fra parentesi, come valore assoluto, alla fine della segnalazione. Peraltro, il punteggio in centesimi tiene conto prevalentemente dei caratteri di piacevolezza del vino. Non vengono segnalati vini con rating inferiore a 70.

Un elenco di siti sul vino, sul cibo e altre golosità.

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