• La bontà dell’oliva ammaccata La bontà dell’oliva ammaccata #angeloperetti

    Se prima di aver provato queste qualcuno mi avesse parlato di olive conservate avrei pensato alle olive in salamoia. Al massimo a certe olive tostate, che in genere non mi piacciono. Niente di più. Non conoscevo le olive ammaccate. Ebbene, ora le [...]

    31 marzo 2015
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  • A chi e a cosa serve Opera Wine? A chi e a cosa serve Opera Wine? #angeloperetti

    Per quanto io mi sia sforzato, non ho capito perché a Verona, durante il Vinitaly, e con l’organizzazione del Vinitaly, si debba svolgere quella cosa chiamata Opera Wine. O meglio, il titolo completo è questo: “OperaWine, Finest Italian Wines: [...]

    31 marzo 2015
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  • Sono ingorda, lo so Sono ingorda, lo so #michelapierallini

    Solitamente funziona così: mi siedo a tavola, guardo cosa propone il menu e ordino. Stasera, però, nel ristorantino – ino soltanto per le dimensioni – Il Giardino delle Esperidi, la scelta non è semplice. I contrasti, gli abbinamenti, [...]

    30 marzo 2015
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  • Chi vuole un Vinitaly per soli operatori? Chi vuole un Vinitaly per soli operatori? #angeloperetti

    Dunque, il Vinitaly ha avuto anche quest’anno un afflusso record. Il comunicato delle fiera veronese parla di 150 mila visitatori. Il numero, da solo, di fatto smentisce la presentazione che il Vinitaly fa di se stesso sul proprio sito: “Per il [...]

    30 marzo 2015
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  • Un viaggio tra spezie e aromi orientali Un viaggio tra spezie e aromi orientali #marioplazio

    Un viaggio tra le spezie e gli aromi orientali. È quello proposto dalla Cuvée Spécial 10 ans d’Âge di Mas Amiel. A base di grenache, (maggioritario), maccabeu e carignan, è un vino nello stile tipico dei vini mutati del sud della Francia e [...]

    29 marzo 2015
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  • Sono ingorda, lo so Sono ingorda, lo so

    Solitamente funziona così: mi siedo a tavola, guardo cosa propone il menu e ordino. Stasera, [...]

    30 marzo 2015
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  • Dal pungitopo al vino Dal pungitopo al vino

    Sto attraversando il fitto pungitopo che mi arriva a metà coscia. Mentre le foglie appuntite mi [...]

    27 marzo 2015
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  • Polpette magiche Polpette magiche

    Polpettine di carne tuffate nel pomodoro. Ne mangio una e subito i neuroni ballano la tarantella. [...]

    24 marzo 2015
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  • Regina delle oche Regina delle oche

    Sono stata regina delle oche, per una notte. È successo all’agriturismo Le Bianchette, che è [...]

    21 marzo 2015
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BOTTIGLIE STAPPATE
GHIOTTONERIE
COSE GOURMAND
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I NOSTRI RATING

Ai vini recensiti nella rubrica “bottiglie stappate” viene attribuita una valutazione da uno a tre faccini, che intende rappresentare il grado di piacevolezza suscitato dal vino nel degustatore. Tre faccini è il grado massimo. Un faccino è sinonimo di un vino corretto e comunque piacevole. Non vengono recensiti vini che non ottengano almeno un faccino.

Ai vini segnalati nella rubrica “photo wine tastings” viene attribuita una valutazione con punteggio centesimale, riportato fra parentesi, come valore assoluto, alla fine della segnalazione. Peraltro, il punteggio in centesimi tiene conto prevalentemente dei caratteri di piacevolezza del vino. Non vengono segnalati vini con rating inferiore a 70.

Un elenco di siti sul vino, sul cibo e altre golosità.

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