Uova sode e broccoletto di Custoza. Un piatto della tradizione che nomino spesso in questo periodo. La novità del giorno è che ho messo un po’ di broccoletto da parte per portarlo a Firenze e condividerlo in famiglia. Mi piace l’incontro fra regioni, tra paesi. Apprezzo lo scambio dei saperi e l’intrecciarsi dei sapori. Mi dà soddisfazione il ciliegiolo toscano bevuto mentre mangio il pane sciocco – senza sale- insaporito dalla sapidità del Broccoletto e arricchito dal gusto intenso delle uova sode. Sono romantica, amo le storie d’amore, anche quelle che si consumano in cucina.
