Comments on InternetGourmet: Amarone 2005: quando il vino parla al mercato

Angelo,
sei sempre forte,approvo parzialmente l...

2009-02-09T08:32:00.000+01:00

Angelo,
sei sempre forte,approvo parzialmente le tue proposte di anteprima possono essere elaborate con il Consorzio. Non conosco Giuliani," ma puzza di cavallo morto non l'ho mai sentita in nessun vino.... non faccio commenti sarei cattivo.
Ciao e bravo.

Noto con profondo dispiacere che il mio invito è s...

2009-02-07T12:52:00.000+01:00

Noto con profondo dispiacere che il mio invito è stato vano, purtroppo si continua a discutere (eufemismo) in modo becero, non si dice nulla e si continua solamente ad attaccare persone.
Cortesemente avevo chiesto illuminazioni e spiegazioni , ma anche in questo caso vedo il nulla assoluto, ringrazio lo stesso, resto della mia opinione, ma di sicuro alcune persone hanno perso una buona occasione per far bella figura.
Sempre cordialmente Gianni Briarava.

Carissimo.. Franco,
sono Ghino di Tacco.
Spe...

2009-02-06T17:16:00.000+01:00

Carissimo.. Franco,
sono Ghino di Tacco.
Spero che in riferimento al commento di Davide Lanza (v. ultimo tuo commento n.37) non ti stia riferendo a me. spero che tu non pensa che abbia bisogno di nacondermi dietro un altro nome per continuare il " botta e risposta" iniziato qualche giorno fa. Bisogna dire una cosa.. sono contento di vedere il fermento su questo blog.
Piano Piano si sta iniziando a far parlare di Amarone e di quello che Veramente ( e lo scrivo con la V maiuscola) la gente pensa.. non solo del vino, ma anche di voi. Alla fine tante critiche positive non ci sono state quest'anno! e sapete perche'? perche quando tutti vanno bene, inteso come .. quando tutti guadagnamo, tutto va bene, si accetta qualsiasi cosa e si va avanti, quasi si cerca di fare orecchie da mercante all'udire di alcuni commenti. ma quando inizia a girare in senso contrario.. meno soldini e piu' coltello tra i denti.. anche i piu' silenziosi iniziano ad urlare ed e' qui che si aprono le danze. le danze dove tutti rischiano tutto pur di farcela e dove non esistono piu' regole.. neanche la regola del mutismo! i leccapiedi ultimamente hanno vita breve! certo che avete proprio esaurito i commenti se inizate a spalleggiarvi uno con l'altro carissimi Franchetto e Angelino.. ci state dando pure degli ingnoranti attaccandovi ad errori di scrittura.. l'evete dichiarato voi che siamo produttori e non giornalisti, ognuno ha il suo mestiere!almeno rendiamo chiaro il concetto.. con le ns. scivolate grammaticali

Invito a non perdere tempo con quei "fenomeni", un...

2009-02-06T11:38:00.000+01:00

Invito a non perdere tempo con quei "fenomeni", uno dei quali scrive talmente da cani, con un litigio continuo con grammatica e sintassi, che mi fa pensare essere persona ben "nota", specializzata in commenti anonimi e altre banalità
mi spiace Angelo che sia(no) venuti ad inquinare anche il tuo sito...
Franco Ziliani

ciAO DAVIDE
la recensione paritaria la chiedo q...

2009-02-06T08:25:00.000+01:00

ciAO DAVIDE
la recensione paritaria la chiedo qui come ha fatto alcuni nomi allora completi il tutto...no le guide e' un'altra cosa e lo sai bene anche tu come funzionano per cui nulla di tutto questo ma vorrei anche che l'innominato e innominabile fosse piu' realista a difesa di un territorio e di una produzione e certi giudizi li esprima correttamente lo ripeto per il bene di tutti non di pochi...
in ultima analisi o sei generico o scrivi tutto di tutti ma forse il dubbio rimane...
ciao

Caro Davide, io certamente non sono il difensore d...

2009-02-05T23:43:00.000+01:00

Caro Davide, io certamente non sono il difensore di nessuno, ma permettimi ancora alcune considerazioni. Non credo che Angelo Peretti pensi di essere giudice unico o sia depositario di verità assolute. Come dici, non hai certezze ma solo dubbi e allora, non è meglio cercare un confronto leale e sereno tra le parti piuttosto che denigrare commento dopo commento? Tu chiedi di citare tutti, di creare una commissione super partes, ma con le varie guide di settore, come la mettiamo? Chiedi alle guide di inserire tutti i produttori di tutte le zone vinicole italiane? Credo non possa essere fattibile. Io sono ristoratore, se chiedessi la stessa cosa riguardo le recensioni dei nostri locali, come pensi mi potrebbero rispondere?
E' chiaro che onestà e trasparenza siano necessarie da entrambe le parti. Nella speranza che queste discussioni aiutino, un cordiale saluto a tutti.

caro gianni apprezzo il tuo tono e vedo che mediar...

2009-02-05T23:28:00.000+01:00

caro gianni apprezzo il tuo tono e vedo che mediare non fa mai male ma se le persone coivolte esprimessero giudizi meno generici ma piu'realistici coinvolgendo tutti allora forse potrebbero essere credibili.
e' difficile capire e credere in un giudizio da 64 assaggi ed allora ripeto prendiamo una realta alla volta e diamo una sintesi serena ed obbiettiva in modo che ognuno possa fare le proprie analisi e sintesi.
cosi sembra tutto di parte ma forse vedi cio' che sta nascendo, cio' che fomenta questo marasma e' proprio il dubbio che certi personaggi fanno nascere e cioe' giudizi severi ma qualcuno a caso si salva...allora citiamo tutti in modo che nessuno possa avere meno visibilita' di altri e creiamo una commissione al di sopra delle parti per un giudizio che almeno sembri equo e non cosi sfacciatamente di parte e il sig.peretti capisca che non e' e npon sara' mai un giudice unico credibile se imposta i toni in maniera cosi sleale

Mah! Boh! Uh! Caspita che commenti, Lilio e Lanza,...

2009-02-05T21:56:00.000+01:00

Mah! Boh! Uh! Caspita che commenti, Lilio e Lanza, perdonate la mia ignoranza ma per favore spiegatevi meglio.
Possibile che un confronto civile non si possa fare?
Se vi viene fatta una critica, cercate voi di convincere chi la fa con motivazioni valide e inequivocaboli.
Io stesso che non sono giornalista, ma, semplice appassionato, dopo aver partecipato alle degustazioni dei nuovi amaroni ho espresso perplessità, che sono poi le stesse dei giornalisti e cioè: alcolicità elevata, legni in eccesso e dolcezze reciotteggianti. Questa tipologia di vini , ritenete possa essere la giusta espressione del vostro territorio? Se potete e lo chiedo con cortesia, date almeno a me delle risposte che possano convincermi che sto sbagliando.

livio de carli, lo scrivo minuscolo perche' non pr...

2009-02-05T21:37:00.000+01:00

livio de carli, lo scrivo minuscolo perche' non pretendo di elevarmi a correttore di bozze come ritengo lei che si permette di correggere veloci erori di battitura ma non certo di ignoranza, si chiama proprio livio de cali e mi pare che anche Ella non discosti molto dal quello che giustamente princic ha chiamato COMPARE perche' chi dissente va Voi e' o anonimo o incompetente quando in questo settore penso che forse lei non conosca nemmeno il sistema di potatura delle viti o un analisi del terreno e quindi si permette di fare il professorino di lingua italiana frustrato da tante altre incompetenze anche giornalistiche e piu' che mai nel settore di cui si permette di scrivere senza bagnarsi ne a livello imprenditoriale ne capendo le realta' di questa terra.-
forse lei non scrivera' sotto dettatura ma certamente scrive di parte ed e' evidente come gia' riportato da altri giudizi che non e' leale facendo delle scelte mirate e solamente sue personali ma che sanno di profumo di raccomandazioni.-
In quanto ai BARONI vabbe' difesa scontata visto che LEI e' uno di quelli, chissa come, li ha fatti diventare NOBILI......
eppoi scusa sai Angelo...scusa la confidenza ma voglio condividerla con questo Franco che mi sembra spartiate molte idee e non volo idee...volate basso dai non fate che Vi smascherino veramente

Non capisco molto lo stile e gli approfondimenti m...

2009-02-05T20:35:00.000+01:00

Non capisco molto lo stile e gli approfondimenti ma vorrei semplicemente sapere per equita' perche non dare un giudizio su tutti i presenti facendo una scheda sulle positivita' e negativita' di ognuno; perche' limitarsi a solo pochi nominativi quindi i meritevoli ed i bocciati? perche parliamo di poche e non tutti ? forse che le bisogna promuovere qualcuno ed altri dobbiamo bocciarli perche' magari non hanno il peso politico o gli intrallazzi giornalistici del caso? Sento puzza di discriminazione anzi fetore di interessi non da poco.-
forse ho capito la differenza fra i citati e gli altri e' che questi non hanno legno e zucchero ma tanta passione buon prodotto ma non stanno nelle stanze dei bottoni
grazie per lo spazio

anonimi forse lo ritenete voi per vostre esperienz...

2009-02-05T20:28:00.000+01:00

anonimi forse lo ritenete voi per vostre esperienze reali ma anonimi non siamo ed e' chiaro che gia' definendo cosi una presenza reale si capisce lo spessore della risposta semplicemente anonima e priva di ualsiasi contenuto che mi possa far cambiare idea con argomentazioni veramente interessanti ed importanti ma siccome mi sembra siate tutti dei COMPARI senza argomenti il rifugiarsi dietro un anonimo e' il vostro stile e la vostra professionalita'.-
Pero' vedo che Lei e' ben spalleggiato da una competenza infinita sulla cultura del Tavernello ...ridicoli...allora sentiamo la risposta dal genio e mi convinca su qualcosa di concreto

Angelo vedo che anche sul tuo sito approdano i "fe...

2009-02-05T09:03:00.000+01:00

Angelo vedo che anche sul tuo sito approdano i "fenomeni", con commenti, ovviamente anonimi, la cui "originalità" (eufemismo) si commenta da sola e su cui non vale la pena perdere tempo... Penso solo che sentire definire il tuo modo di raccontare l'Anteprima Amarone 2005 come "giornalismo da Tavernello" da persone del genere sia un titolo di merito, qualcosa di cui essere orgogliosi...
Franco Ziliani

@ Livio De Carli (o chissà come si chiama verament...

2009-02-05T08:51:00.000+01:00

@ Livio De Carli (o chissà come si chiama veramente): che cosa "deva" fare un giornalista non credo lo possa ordinare né lei, né altri. Io credo che un giornalista "deva" scrivere la propria opinione o raccontare le proprie esperienze, punto e basta. Altri magari sono più contenti scrivendo sotto dettatura, ma sono affari loro. Altri magari vendendo spazi o banner pubblicitari, ma anche in questo caso sono affari loro.
@ Princic Lilio (o chissà come si chiama veramente): velata difesa dei Baroni quando dico che questi sbagliano a non confrontarsi? Ma andiamo...

"Senz’offesa per gli altri (epperò qualche ossidaz...

2009-02-05T01:51:00.000+01:00

"Senz’offesa per gli altri (epperò qualche ossidazione qui e là l’ho trovata, e questo sì che non va bene)."

"ti resta in bocca soprattutto zucchero e legno, e questo preoccupa"

questi caro Perelli e' proprio giornalismo da Tavernello, questa e' incapacita' di sintesi di un gusto territoriale inimitabile che forse lei confonde con gusti chimici, forse ricercati si, ma espressione di una capacita' imprenditoriale eccelsa

"e parecchi mostri sacri anzi non si fanno vedere (ma perché? sarebbe interessante che tutti si confrontassero:"

e questa e' una chicca autentica di difesa baroniale, attacco per difendere e dire velataemnte che loro sono al di sopra dei confronti quindi loro sono quelli giusti da scegliere...scendi in terra caro perrelli e mettici la tua faccia come noi mettiamo le nostre aziende le nostre energie i nostri investimenti tu niente proposte ma solo farneticazioni da 64 assaggi

certo leggo delle cose ASSOLUTAMENTE INSENSATE in ...

2009-02-05T01:35:00.000+01:00

certo leggo delle cose ASSOLUTAMENTE INSENSATE in particolare da un giornalista che forse ha delle paranoie assuede e totale...io da esterno, sono un friulano appassionato di amarone, non sono ne enologo ne sommelier ma capisco di vino e puntualmente questa rassegna mi fa ritrovare il gusto delle cose buone...
non capisco capo Peretti come un giornalista che dovrebbe difendere , capire, eventualmente consigliare possa denigrare in maniera cosi palese da far pensare che forse lei possa capirne di giornalismo ma di vini beh ben poco ma di difesa del territorio ancora meno..
le diro di piu complimentandomi innanzi tutto per una disamina diretta in tempo reale di 64 vini, nemmeno uno stregone sarebbe cosi attento e critico a giudicare ma si ricreda anche perche' lei effettivamente di suo puo rischiare solo l'inchiostro...c'e' da stare felici e difendere tutti questi operatori che danno lustro ad un territorio diventato leggenda e le leggende non hanno la malizia che lei ostenta velatamente a difesa, se non si e' capito dei Baroni, ma che invece dovrebbe proprio capire che nei 64 piccoli fondamentali a imprenditori oltre che la bonta di un prodotto che non e' solo legno o zucchero c'e' anche un cuore ed una passione che vanno premiati e sostenuti perche' questo e' il futuro di un AMARONE ancora eccelso

@ Roberto. Ma che belle queste note sull'umanità d...

2009-02-04T10:54:00.000+01:00

@ Roberto. Ma che belle queste note sull'umanità degli amaronisti! Ecco, è questo quel che mi piace del mondo del vino.
Condivido anche, assolutamente, la battuta: "E se mi godessi a berli tutti e due?" Questo è il significato che attribuisco ai miei faccini: vorrei che indicassero i vini che io mi godo di bere, a prescindere da altre valutazioni. Per cui posso godermi a bere un vino leggerino così come un vinone. E valgono allo stesso modo, se mi danno entrambi piacere.
A proposito: gli appuntamenti torneranno, credo, ma devo trovare una soluzione praticabile. Spero comunque che non ci manchi molto: a presto.

Mamma mia che casin!!!E io che volevo solo aggiung...

2009-02-04T08:40:00.000+01:00

Mamma mia che casin!!!E io che volevo solo aggiungere una noticina alle osservazioni del "Perettus Magnus"! E..ppero' tra i banchi di assaggio ho trovato anche tanto entusiasmo ed amore per il lavoro:gli Antolini "brothers"(Oh se i se gode che ti ie ciama' cossi'..!)che mi snocciolano lipperli' a me che non sono nessuno un assaggino dell'Amarone negrarese delle "roselle" e..,ne sentiremo delle belle perche' dalle stesse mani escono due Amaroni che piu' diversi non si puo?(ma allora e' vero che il terroir?!..);o anche le foto delle vigne di Monte dall'Ora con i bimbi in altalena in primo piano,ma non si sa se contino di piu' i figli o le vigne!! o la new entry di Terre di Leone forse con qualche ingenuita' ,ma quanto calore umano,o i giovani Accordini dell'Acinatico che se li vedi in discoteca ,magari resti perplesso,ma che se parlano delle vigne di Cavalo..!!! .Mi sembra che anche queste siano cose che contano!|! Certo dopo le contraddizioni sono millanta ,a dirla alla Veronelli,cos'e' L'Amarone?:e' il vino finissimo di Monte dall'Ora o e' il smaccatamente dalforneggiante eccessivo recioteggiante Amarone dei Latium.E se mi me godesse a berli tutti e du'? Con stima e complimenti per il sito(anche se mi manca un po' nella nuova versione il calendario degli eventi! Roberto Pecci

Anonimo Ghino di Tacco, che continua a non avere i...

2009-02-03T16:39:00.000+01:00

Anonimo Ghino di Tacco, che continua a non avere il coraggio di presentarsi con nome e cognome, ma si accorge di quanto sia assurdo e ridicolo chiedermi, come lei fa, "ma Lei personalmente, cosa ha impegnato economicamente e moralmente nel settore vitivinicolo?". Non entro nel merito del mio impegno "etico" nel mondo del vino, che non sta a me, se esiste, ribadire, ma cosa vuole dire che noi giornalisti che ci occupiamo di vino se non diventiamo imprenditori come voi e investiamo dei soldi non abbiamo titolo per scrivere?
Quanto al ricordarmi "ha una vaga idea di quante persone vivono con questa attivita'? ha presente che indotto trascina il mondo del vino? se Lei si ritrova a scrivere , in questo caso, sull'Amarone.. e' anche grazie a noi", si tratta di discorsi che ho già sentito, lo scorso anno, quando scrivevo quello che ho scritto e di cui sono orgoglioso sullo "scandalo del Brunello" e mi veniva chiesto di non arrecare danno all'economia del vino di Montalcino. Quell'economia che i produttori truffaldini, non i giornalisti come me, avevano messo in grave difficoltà...
Franco Ziliani

Il tema fondamentale s'è smarrito per strada nella...

2009-02-03T15:49:00.000+01:00

Il tema fondamentale s'è smarrito per strada nella solita vecchia polemica tra giornalisti e produttori.
Peccato, mi dispiace che ci siano ancora colleghi non capaci di capire che il confronto (a volte lo scontro) sono forieri di idee nuove e di progresso.
Caro anonimo, vorrei potermi ancora definire giovane produttore, ahimè i 50 si avvicinano e, nonostante gli anni che passano, i mutui in banca restano. Non per questo bisogna aver paura di fare nomi e cognomi.
Le ritorsioni? Ci sono state e ci saranno. Le ho subite anch'io per aver detto quello che penso. Sa da chi ho subito ritorsioni? Da persone povere di spirito, arroccate su posizioni indifendibili, poveri profittatori del mondo (non solo del vino). E vuole che mi preoccupi per costoro? Meglio andare a testa alta e non pensare alle poche bottiglie in più che avrei venduto per un giudizio positivo in più da parte di persone che non stimo.
Se tutti noi parlassimo più chiaro, in prima persona, forse anche il mondo che ci circonda sarebbe più pulito e privo di scorie.
E poi, un giornalista sarà libero di dire che non gli piace un certo stile! In fondo si prende una responsabilità: se dice idiozie, se firma idiozie è il suo nome che ne va di mezzo.
Tenga duro "giovane produttore", faccia nomi e cognomi, suoi e di altri: io tornerei indietro di vent'anni solo per parlare ancora più chiaro.
Cordialmente
Umberto Cosmo

P.S. @ Angelo Peretti: potrebbe essere simpatico un post sul tema noi/voi. U.

come ho risposto ad Angelo rispondo anche a Lei ca...

2009-02-03T14:04:00.000+01:00

come ho risposto ad Angelo rispondo anche a Lei carissimo( vedi comm. Angelo) Franco.
Lei e' noto per le Sue considerazioni generalmente al vetriolo.
ma Lei personalmente, cosa ha impegnato economicamente e moralmente nel settore vitivinicolo? ammesso e concesso che i nostri vini non le piacciano, ha una vaga idea di quante persone vivono con questa attivita'? ha presente che indotto trascina il mondo del vino? se Lei si ritrova a scrivere , in questo caso, sull'Amarone.. e' anche grazie a noi. Il Vangelo cita: " uno dei mali peggiori e' denigrare il lavoro degli altri". Si dia una regolata e si metta la mano sulla Coscienza. Ghino di Tacco

caro Angelo, prendi anche tu atto, dagli intervent...

2009-02-03T13:41:00.000+01:00

caro Angelo, prendi anche tu atto, dagli interventi del produttore che ha deciso di uscire dall'anonimato e dai suoi sostenitori, che per larga parte del mondo del vino noi giornalisti andiamo bene e siamo graditi solo quando accettiamo l'unica dimensione che loro gradiscono, quella della promozione, del complimento e dell'ossequio. Quanto ci azzardiamo a fare delle critiche, circostanziate, ad esprimere perplessità, come quelle sulla amaronizzazione della Valpolicella, diventiamo dei nemici, una casta intoccabile, persone che non pensano e perseguono "lo scoop per proprio tornaconto". Di fronte a queste argomentazioni, inutile discutere...
Franco Ziliani

@ Ghino di Tacco. Quant'ho rischiato di mio? Parec...

2009-02-03T11:22:00.000+01:00

@ Ghino di Tacco. Quant'ho rischiato di mio? Parecchio, ci creda, parecchio. Ma sono faccende mie, evidentemente. E in ogni caso, non c'è casta che tenga per chi prende posizione, anche senza bisogno di urlare: si paga, ci creda, si paga. Anche in termini di sottili calunnie, di gratuite denigrazioni. E di chiamate in tribunale. Ma fa parte del rischio da correre.
@ Galizioli. Sono lieto che lei si confronti con degli amici enologi. Confrontarsi fa bene, sempre. Però tenga conto che fanno il loro mestiere, e magari un pochino si seccano se qualcuno ha l'ardire di affermare che non gli piace il frutto del loro lavoro, il loro vino. Piuttosto, mi chiedo perché alcuni fra di loro si confrontino (anche in maniera accesa e ben poco compiacente, mi creda) con l'esterno ed altri si sentano invece parte di una sorta di infallibile casta tecnicistica. Ho la fortuna di confrontarmi anch'io spesso con enologi, produttori, venditori, ristoratori, comunicatori (soprattutto con chi la pensano in maniera diversa da me), e, mi creda, ogni volta è un reciproco apprendere, un imparare.

Concordo in parte con il signor Bertoldi quando di...

2009-02-03T10:23:00.000+01:00

Concordo in parte con il signor Bertoldi quando dice che se un giornalista pensasse cosa scrivere(non tanto come)sarebbe cosa giusta.Il problema subentra quando il giornalista vuole fare il tecnico,l'esperto di marketing e comunicazione non chè il venditore.Ho letto anche in questo blog,come in altri,cose che con l'informazione non hanno molto a che fare,(dopo confronti con cari amici enologi)ma posso rendermi conto che lavoglia di "stupire" sia tanta.
grazie

Paolo Gallizioli (gallerista d'arte)

carissimo (per cosi' dire) sig.re (si considera ve...

2009-02-03T10:12:00.000+01:00

carissimo (per cosi' dire) sig.re (si considera veramente un signore?!) Peretti, Lei sa perche' si firma sempre? perche' Lei e' un giornalista, quindi una casta considerata da tutti intoccabile... e non faccia finta di non saperlo, il perbenismo oramai regna nel mondo attuale.
Mi sono firmato giovane imprenditore essendo una classe sociale non protetta al contrario di Lei.
esiste uno dei vostri denunciato o querelato per aver infierito e scritto cose false su qualcuno e poi smentite? da cio' puo' capire , dato che Lei e'una persona intelligente, la mia scelta. devo tutelarmi in qualche maniera ma non sis puo' pretendere sempre, da parte nostra, il silenzio.Per quanto la mia giovinezza nell'imprenditoria, presso il banco popolare di verona, ho mutui per 1.200.000euro, non perche' sono andato al casino' ma ho investito in terreni in Valpolicella.Criticare e' la cosa piu' facile del mondo, ma Lei quanto ha rischiato di suo? mi ricorda alcuni direttori delle Cantine Sociali che comandano e vendono vino a prezzi bassissimi, tanto di proprieta' personali non rischiano niente! e allora adesso come la mettiamo? Ghino di Tacco

Credo anch'io che l'Amarone, se davvero saprà rima...

2009-02-03T09:14:00.000+01:00

Credo anch'io che l'Amarone, se davvero saprà rimanere (essere) un vino unico e inimitabile, potrà continuare ad avere succeso nel mondo, e l'ho scritto.
Ma occorre chiarirsi su tre questioni.
La prima è proprio quella dell'identità, che non può poggiare solo su elementi tecnici, perché quelli sono virtualmente imitabili.
La seconda è quella dei numeri: oggi siamo o otto milioni e mezzo di bottiglie vendute, ma la produzione almeno virtuale si è spinta verso i sedici milioni: sicuri che esiste una domanda tanto dimensionata?
Terza questione. Se anche così fosse, e cioè se la domanda fosse sufficiente, e lo auguro ai produttori valpolicellesi e al sistema Verona, siamo sicuri che persisterà quell'esubero di domanda che - leggi di mercato alla mano - consentirà di mantenere le attuali quotazioni?
Se la risposta ai tre quesiti sull'identità, sulla domanda e sul prezzo, fossero positive, non c'è da dire altro che la strada intrapresa è quella giusta. Altrimenti una riflessione mi parrebbe necessaria.