Comments on InternetGourmet: Pieropan rinuncia al Classico per imbottigliare il...

Ci sto se devo aprire un vecchio millesimo, ma sec...

2010-01-09T15:02:16.257+01:00

Ci sto se devo aprire un vecchio millesimo, ma secondo me oggi "con tutto il suo rituale... il momento di cultura di riflessione, di gestualità, un momento in cui fermarci e riflettere sulla bontà di ciò che si andrò ad assaporare" è anacronistico come se ci si stesse riferendo all'accensione di un'autovettura con la manovella.

@Anonimo. Ognuno può farsi piacere i riti che vuol...

2009-12-30T18:26:05.145+01:00

@Anonimo. Ognuno può farsi piacere i riti che vuole. Chi ama la ritualità del tappo in sughero, faccia. A me pe esempio piace la gestualità e la praticità dello Stelvin. Gradirei mi si permettesse di praticarla. E poi amo i vini bianchi, e un bianco in Stelvin, generalmente, lo trovo parecchio più affascinante dello stesso vino in sughero. Ma, ripeto, ognuno è libero di pensarla a modo suo.

ma scusate mi sembra che tutto ruoti attorno al ve...

2009-12-28T18:24:42.603+01:00

ma scusate mi sembra che tutto ruoti attorno al vestito senza pensare cosa c'è sotto..
mi spiego: Pieropan può anche ritenere secondaria l'appellazione "classico" tanto il suo Soave lo conoscono tutti , secondo me il problema è che l'importatore gli ha imposto il tappo a vite perchè nei paesi anglosassoni non si è trendy se non sviti un tappo, purtroppo nella nostra storia sappiamo benissimo cosa rappresentasse il tappo a vite ( il supermercato il bottiglione etc etc.) in un mondo che globalizza , scusate ma io preferisco stappare una bottiglia con tutto il suo rituale che fa di una apertura della bottiglia un momento di cultura di riflessione,di gestualità, un momento in cui fermarci e riflettere sulla bontà di ciò che si andrà ad assaporare.
Secondo me Pieropan non ha aggiornato il sito e di questo gliene sono grato, proprio perchè non ci teneva far conoscere questa notizia....

@Paolo (Mepa). Vero, conosciamo la riservatezza di...

2009-12-28T11:15:09.824+01:00

@Paolo (Mepa). Vero, conosciamo la riservatezza di Nino e della famiglia. Ma Nino è un leader, e pertanto le sue azioni sono inevitabilmente di insegnamento o di monito. Per chi ha il timore di tentare l'avventura dello Stelvin e per i ristoratori e gli enotecari che ancora ottusamente rifiutano l'impegno a presentarlo alla clientela, rendere pubblica l'iniziativa targata Pieropan poteva e può servire. Nel bene. Il bene anche del Soave. Abbattendo barriere psicologiche.
Mi auguro che Nino vinca la sua ritrosia, la sua riservatezza e parli apertamente della sua scelta. Che sarà anche dettata da logiche commerciali - e non è certo né una colpa, né un male: il vino lo si deve vendere, mica solo produrre -, ma è, appunto, una scelta. Una scelta importante.
@Lizzy. Lo so, abbandonare il Classico è dura, ma non è - o non credo lo sia - solo questione di accontentare l'importatore di turno. Può essere anche un segnale, quello della necessità di dare una svolta a certe assurdità legislative tipicamente italiane nel settore del vino. Quelle che per esempio vogliono il tappo raso quando c'è scritto Classico. Quelle che, per fare un altro esempio, vogliono che passino sei mesi prima di mettere in commercio una bollicina charmat, che invece andrebbe bevuta nell'immediatezza, nella freschezza, nella giovinezza (altrimenti, tanto vale usare il metodo classico, o no?).

Premesso che appartengo anch'io allo Screw cup...

2009-12-27T12:13:19.377+01:00

Premesso che appartengo anch'io allo Screw cup's Fan Club, e quindi plaudo alla decisione di Nino, mi permetto una lettura un po' cattiva di questo fatto: il Soave è in crisi, decisamente in crisi. Al punto che non ci si può permettere di rischiare di non vendere nemmeno una bottiglia, soprattutto in un mercato di vitale importanza come quello americano. Qualche anno fa un punto di riferimento imprescindibile della Doc come Nino Pieropan non si sarebbe certo sognato di rinunciare alla dicitura "classico", per accontentare l'importatore di turno. Ma i tempi sono cambiati. Speriamo solo che la prossima richiesta che gli faranno non sia di uscire dalla Doc, rinunciando anche alla dicitura "Soave", per spingere solo il suo brand, come fece tempo addietro Roberto Anselmi...

L.

In tanti sapevano, i Pieropan non l'hanno dett...

2009-12-27T10:05:10.021+01:00

In tanti sapevano, i Pieropan non l'hanno detto, avranno un valido motivo se non l'hanno comunicato ai media Italiani, del resto la riservatezza dei Pieropan è risaputa e hanno ragione, in tanti suonano le campane,magari stonate; il bel tacere non fu mai scritto, e la curiosità è chiaccherona. Dimenticavo lo Stelvin piace anche al sottoscritto. Mepa

Si sapeva, ma non l'ha comunicato, Maria Grazi...

2009-12-23T08:37:36.546+01:00

Si sapeva, ma non l'ha comunicato, Maria Grazia. O meglio, la comunicazione l'ha data il suo importatore, ma solo per l'estero. Perché nel mondo del vino anche i grandi nomi (e Pieropan lo è, a tutti gli effetti) fanno così fatica a comunicare?
Secondo: perché la scelta di uscire in Stelvin solo all'estero? Perché non dare ai consumatori italiani la possibilità di scegliere fra la chiusura tradizionale e quella Stelvin?
Io, ovviamente, avrei comprato volentieri la seconda, se ne avessi avuto l'opportunità.

Della scelta di Pieropan si sapeva da tempo. Credo...

2009-12-23T01:34:58.784+01:00

Della scelta di Pieropan si sapeva da tempo. Credo che Angelo abbia ragione quando parla di "fastidio" è una scelta difficile. Un plauso perciò al coraggio di Nino Pieropan!

Temo che la questione della capsula a vite sia vis...

2009-12-21T20:21:05.023+01:00

Temo che la questione della capsula a vite sia vista con qualche fastidio nel mondo del vino italiano: perdere tutto questo tempo per convincere ristoratori, enotecari, albergatori, consumatori... Invece sarebbe importante, soprattutto per chi fa vini bianchi.

il Consorzio si perde dietro queste cose, col tapp...

2009-12-21T19:06:11.680+01:00

il Consorzio si perde dietro queste cose, col tappo a vite...
http://undiwine.typepad.com/soavemente/2009/11/s%C3%AC-soave-un-brand-un-consorzio-portano-in-usa-il-territorio.html#more

E' vero! E' vero! Da grande sostenitore d...

2009-12-21T18:51:00.661+01:00

E' vero! E' vero!

Da grande sostenitore del tappo a vite non posso che quotare ogni singola parola di questo tuo fondamentale post.

A proposito di comunicazione, una scelta del genere va detta, va fatta sapere soprattutto a Soave! Il Consorzio lo sa? Gli altri produttori ne sono a conoscenza? E' importante.

Viva il tappo a vite.