Sera tardi, termine visita in cantina: “Ora vi faccio assaggiare il Recioto”. La stanchezza e un po’ la fretta mi fanno dire “Non importa, non sono appassionato di vini dolci”. Importava eccome! Un Recioto sontuoso: naso esplosivo, bocca dolce ma equilibrata, lunghissima e concentrata, veramente grande. Non amo i vini dolci e quindi ne ho comprate solo sei bottiglie.
Recioto della Valpolicella Classico Recioto del Rosario 2008 Contràmalini
