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Popcorn
Il pane a morsi
Di Michela PieralliniA luglio avevo scritto in un popcorn qualcosa sullo psillio e le farine senza glutine,...
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Ghiottonerie
Questo sì che è fare divulgazione storica del vino
Di Angelo PerettiÈ da parecchio tempo che avevo in animo di scrivere la recensione di questo libro....
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Calici
Un Sauvignon dal Piemonte
Di Mario PlazioSe la cantina Cadgal è particolarmente conosciuta ed apprezzata per i suoi incredibili Moscato, non...
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Popcorn
Di silenzio e pizza
Di Michela PieralliniMi alzavo dal letto e mi preparavo la colazione, in silenzio. Niente voci dalla tv,...
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La StanzaC’è spazio per il vino nell’era digitale?
Di Angelo PerettiVentitré anni fa, nel 2003, eravamo ai primordi dell’epoca dei blog e degli e-commerce, nuovi strumenti digitali che...
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PopcornCuore, occhiali e fantasmino
Di Michela PieralliniDue mesi fa scrivevo di scoby e kombucha in un popcorn. Stavo cercando uno spazio in casa per...
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PopcornIl pane a morsi
Di Michela PieralliniA luglio avevo scritto in un popcorn qualcosa sullo psillio e le farine senza glutine, ma ormai faccio...
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GhiottonerieQuesto sì che è fare divulgazione storica del vino
Di Angelo PerettiÈ da parecchio tempo che avevo in animo di scrivere la recensione di questo libro. Tuttavia, nutrivo un...
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C’è spazio per il vino nell’era digitale?
Ventitré anni fa, nel 2003, eravamo ai primordi dell’epoca dei blog e degli e-commerce, nuovi strumenti digitali che stavano incominciando a sovvertire i paradigmi della comunicazione e del commercio. Quell’anno, intervenni come relatore a un convegno, in Trentino, e affermai che...
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Neoclassicismo
Una concomitanza fortuita e felice ha fatto sì che nel giro di pochi giorni mi capitasse l’occasione di visitare ancora una volta il Museo Gypsotheca Antonio Canova e di assaggiare la nuova annata del Rosso di Montalcino di Giodo, l’azienda toscana...
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Gabe Tenute, un nuovo fiore fra le Colline del Prosecco
Qualche sera fa sono stato a presentare il mio nuovo libro da Gabe Tenute, cantina dal nome plurale che sta a Crevada, nel comune di San Pietro di Feletto, zona di produzione del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene. L’invito mi...
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Dopo il grande calore di luglio e della prima metà di agosto, la settimana scorsa un paio di giorni di...
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I vini di Ornella Molon non sono certo qui che li scopro io adesso. Se quella zona della piane ghiaiose...
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La storia dell’azienda agricola che porta il nome di Ornella Bellia, a Pramaggiore, in provincia di Venezia, è simile a...
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Come succede da quando esistono i social media, ho conosciuto Guido Costacurta senza conoscerlo. Lui è il titolare dei Vigneti...
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Ho detto e scritto più volte che secondo me ci sono due uve italiane tendenzialmente poco adatte alla produzione di...
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Nel portafoglio dei fratelli Wertheimer non c’è solo il brand Chanel, ma ci sono pure alcune cantine, e che cantine!...
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Ippolito 1845, la cantina dei cugini Paolo, Vincenzo e Gianluca Ippolito, quinta generazione di vignaioli della famiglia, a Cirò Marina,...
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A Vinitaly ho assaggiato, in anteprima, l‘Etna Rosato 2024 delle Tenute Bosco. Sì, un rosato ’24 in anteprima, mica ’25:...
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Se la cantina Cadgal è particolarmente conosciuta ed apprezzata per i suoi incredibili Moscato, non vanno dimenticati alcuni vini varietali...
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Avete presente le caramelle gommose alla violetta? Eccole qui in versione liquida nel calice del Morgon Grands Cras di Jean-Marc...
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L’etichetta spiega l’origine del nome: “te si proprio na testa calda”. Insomma irrequieto e scontroso. Se devo giudicare dal calice...
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Tra i giovani vignaioli dei quali ho provato i vini negli ultimi mesi, Carlo Casetta, a Montà, in Piemonte, occupa...
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È da parecchio tempo che avevo in animo di scrivere la recensione di questo libro. Tuttavia, nutrivo un dubbio, ossia...
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Estate, tempo di vacanze, e l’Alto Adige è tra le mete più ambite da parte dei turisti italiani che prediligono...
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Se avete in mente di trascorrere qualche giorno di vacanza nell’Istria, o di passare di là, diretti alla vostra mèta...
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Una delle letture più avvincenti, e al contempo anche più disturbanti, della mia preadolescenza, fu Le avventure del barone di Munchhausen...
