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La Stanza
Ma come fanno i salesiani a fare (anche) il vino?
Di Angelo PerettiLa barzelletta è nota, me l’hanno raccontata un paio di preti. Dice: “Quali sono le...
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Popcorn
La felicità fermenta
Di Michela PieralliniOrmai da qualche anno mi sto interessando in modo sempre più approfondito all’alimentazione e al...
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La Stanza
Nero su bianco
Di Angelo PerettiIn Val di Mezzane si sovrappongono le quattro denominazioni di origine della Valpolicella (Valpolicella, Ripasso,...
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Ghiottonerie
Hai mai provato speck e Gewürztraminer?
Di Angelo PerettiEstate, tempo di vacanze, e l’Alto Adige è tra le mete più ambite da parte...
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La StanzaI bianchi strutturati hanno ucciso i rossi strutturati
Di Angelo PerettiC’è chi sostiene che la gente beve meno vino rosso perché il vino rosso è troppo alcolico. Io...
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Bottiglie StappateI vini di Ornella Bellia, che sanno di sale
Di Angelo PerettiLa storia dell’azienda agricola che porta il nome di Ornella Bellia, a Pramaggiore, in provincia di Venezia, è...
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La StanzaMa come fanno i salesiani a fare (anche) il vino?
Di Angelo PerettiLa barzelletta è nota, me l’hanno raccontata un paio di preti. Dice: “Quali sono le tre cose che...
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PopcornLa felicità fermenta
Di Michela PieralliniOrmai da qualche anno mi sto interessando in modo sempre più approfondito all’alimentazione e al benessere fisico, non...
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I bianchi strutturati hanno ucciso i rossi strutturati
C’è chi sostiene che la gente beve meno vino rosso perché il vino rosso è troppo alcolico. Io non ci credo che il problema sia l’alcol, e ne ho avuta la riprova nel corso di una degustazione di speck altoatesino...
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Ma come fanno i salesiani a fare (anche) il vino?
La barzelletta è nota, me l’hanno raccontata un paio di preti. Dice: “Quali sono le tre cose che non conosce nemmeno lo Spirito Santo?” Risposta: “Quante siano le congregazioni delle suore, come la pensino i gesuiti e dove trovino i...
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Nero su bianco
In Val di Mezzane si sovrappongono le quattro denominazioni di origine della Valpolicella (Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto) e le tre del Soave (Soave, Superiore e Recioto), ma sono in qualche misura sovrapposti anche i suoli calcarei, bianchi, con quelli,...
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La storia dell’azienda agricola che porta il nome di Ornella Bellia, a Pramaggiore, in provincia di Venezia, è simile a...
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Come succede da quando esistono i social media, ho conosciuto Guido Costacurta senza conoscerlo. Lui è il titolare dei Vigneti...
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Che poi non ci vuol mica tanto per mettere a tacere certi sapientoni che pensano di conoscere tutto dei vini....
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Ogni tanto ricevo notizia delle splendide degustazioni di Malvasia che organizza Laura Riolfatto a Venezia. La Serenissima, del resto, aveva...
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Ippolito 1845, la cantina dei cugini Paolo, Vincenzo e Gianluca Ippolito, quinta generazione di vignaioli della famiglia, a Cirò Marina,...
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A Vinitaly ho assaggiato, in anteprima, l‘Etna Rosato 2024 delle Tenute Bosco. Sì, un rosato ’24 in anteprima, mica ’25:...
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A Vinitaly conversavo dei vini rosa italiani con un collega, e osservavamo quanto la categoria continui a stentare. Per suffragare...
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Da rosatista di vecchia data, sono inquieto. L’ho detto anche di recente che intravedo tanta confusione. Non esiste, in Italia,...
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Helen Durand è un produttore che per molti anni ho frequentato per le sue partecipazioni al salone Villa Favorita (ora...
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Uno di quei vini che non ti aspetti. E mi piace quando questo accade perché la prevedibilità è a mio...
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Noto come “le Marquis”, il marchese, Alain Coudert è in realtà poco conosciuto rispetto ad altri blasonati vigneron del Beaujolais....
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Eccellenza nella Pizza è un’associazione che nasce all’interno delle iniziative di Euroservice Catering di Francesco e Raffaele Savarise. La storia...
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Estate, tempo di vacanze, e l’Alto Adige è tra le mete più ambite da parte dei turisti italiani che prediligono...
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Se avete in mente di trascorrere qualche giorno di vacanza nell’Istria, o di passare di là, diretti alla vostra mèta...
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Una delle letture più avvincenti, e al contempo anche più disturbanti, della mia preadolescenza, fu Le avventure del barone di Munchhausen...
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Il Menapace è un piccolo albergo a gestione familiare lungo la strada Gardesana, a una decina di metri dal lago,...
